Карамельные яблоки на десерт

Описание

Вкусный десерт для детей и взрослых из яблок небольшого размера.

Как приготовить

1. Мелкие яблоки вымыть и просушить. В каждый плод вставить палочку, заготовки убрать в морозилку на 40 минут.

2. Жирные сливки влить в сотейник, добавить светлую патоку и сахарный песок.

3. Смесь варить на тихом огне до растворения сахара, не перемешивать.

4. После закипания огонь увеличить до среднего, прогревать 10 – 15 минут, накрывая сотейник крышкой и немного наклоняя.

5. Снять с огня. Масса должна получиться эластичной и мягкой.

6. Ковшик наклонить, полностью погрузить в карамель яблоко на палочке, повернуть плод вокруг оси, вынуть, поместить в емкость с кондитерской посыпкой.

7. Эту же процедуру проделать с другими яблоками. Загустевшую карамель прогреть несколько секунд на среднем огне и продолжить приготовление.

8. Готовые яблоки переставить в холод на 15 минут.