Карпаччо из курицы с добавлением коньяка

Описание

Крепкий алкогольный напиток добавляет закуске известный вкус и аромат.

Как приготовить

1. Куриное филе разрезать пополам.

2. В соль влить коньяк, перемешать.

3. Дно емкости смазать соленой смесью.

4. Выложить птицу слоями, промазывая заправкой.

5. Сверху вылить оставшийся маринад.

6. Накрыть закуску крышкой, поставить в холод на сутки.

7. Готовые грудки вымыть, обсушить, присыпать черным или красным молотым перцем, паприкой.

8. Каждый кусочек завернуть в марлю, вернуть в холодное место на неделю.