Картофельная запеканка с треской и сливками

Описание

Не самая дорогая приобретает новые вкусы и ароматы в составе ингредиентов для запеканки.

Как приготовить

1. Отварить до готовности в подсоленной воде клубни картофеля, процедить, приготовить пюре.

2. Прогреть 200 мл сливок, до кипения не доводить. Влить в картофельную массу, вбить яйцо. Все ингредиенты хорошо перемешать, масса должна стать однородной.

3. Разогреть в форме или в сковороде сливочное масло, добавить лук, цедру лимона и чеснок, потомить до подрумянивания лука.

4. Выложить филе трески, нарезанное кусочками. Влить 100 мл сливок и снять блюдо с огня. Рыбу посолить по вкусу и посыпать рубленой зеленью петрушки.

5. Сверху выложить слой пюре так, чтобы он покрыл всю поверхность.

6. Отдельно перемешать тертый сыр «Пармезан» с сухарями, посыпать смесью запеканку.

7. Поставить блюдо в духовой шкаф, печь при температуре 200 градусов, время – от 20 до 25 минут. Верх должен хорошо подрумяниться.