Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Картофельная пицца с колбасой и сыром

Name: Картофельная пицца с колбасой и сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: картофель — 700 г; колбаски охотничьи — 250 г; сыр твердый — 170 г; помидоры черри — 150 г; яйца — 2 шт.; перец болгарский красный — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; мука — 2 ст.л.; горчица дижонская — 1 ч.л.; чеснок — 2 зубчика; перец черный молотый; лук зеленый; соль

Традиционное блюдо итальянской кухни полюбилось и нам. Только, как это обычно и бывает, претерпело некоторые изменения. Вот и в этом рецепте вместо теста используется основа из картошки, а вместо духовки блюдо готовится на сковородке.

Описание

Как приготовить

Полукольцами нарезать лук и немного обжарить. Порезанный болгарский перец выложить на сковородку и обжарить еще пару минут. Нарезанные колбаски также выложить на сковородку и перемешав с овощами, тут же, выключить плиту.
Картошку крупно натереть на терке, добавить давленый чеснок, яйца, соль, перец и всыпать муку. Основу перемешать. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и выложить основу из картофеля.
Огонь уменьшить до среднего и жарить примерно 5 минут. Сметану и горчицу перемешать. Натереть сыр и порезать помидоры черри пополам. Картофельную основу аккуратно перевернуть. Через пару минут выложить на нее начинку.
Разложить половинки помидоров, посыпать сверху сыром и зеленым луком. Закрыть крышкой и убавить огонь. Томить пиццу пока не расплавится сыр. Картофельная пицца с колбасой и сыром готова. Перед подачей нарезать пиццу на сегменты и можно подавать к столу.