Картофельное суфле с чесноком

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Вымыть, почистить и отварить картофель.

2. Вымыть, просушить и измельчить укроп.

3. Измельчить чеснок.

4. Мелко потереть сыр.

5. Разделить яичные белки и желтки.

6. Слить с отваренного картофеля воду, сделать сухое пюре. Посыпать перцем, солью.

7. Добавить сливочное масло, мускатный орех, укроп.

8. Чуть-чуть остудить картофель, положить 4 ст. л. сметаны, желтки, ½ сыра, крахмал. Перемешать.

9. Взбить белки, вмешать в картофельную массу.

10. Намазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в форму картофельную массу.

11. Помазать сметаной, посыпать сыром, мускатным орехом.

12. Готовить 30-35 минут, соблюдать температуру 200 градусов.

13. Получается нежное, воздушное картофельное суфле с чесноком.