Картофельно-грибной суп-пюре с гренками

Описание

Популярный рецепт с насыщенным вкусом.

Как приготовить

1. Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера. Залить водой, отварить, жидкость не сливать.

2. Репчатый лук и грибы нарезать некрупно. Оставить несколько грибов для украшения.

3. Растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить грибы, жарить до готовности.

5. Обжарку переложить в кастрюлю с картофельным отваром, добавить молоко, сливки, соль, перец. Смесь измельчить при помощи блендера.

6. Нарезать хлеб, посыпать сушеным укропом и солью, запечь.

7. Разлить суп в тарелки, украсить свежей зеленью, гренками, целыми обжаренными грибами.