Картофельные биточки с зеленью и шпротами

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Помытую, очищенную, нарезанную морковь и картофель отварить до полной готовности.

2. Когда овощи будут готовы, слить с них воду, любым удобным способом сделать картофельно-морковное пюре, вбить туда яйцо и положить сливочное масло.

3. Зеленый и репчатый лук мелко порезать. Выложить в миску шпроты (предварительно слив масло), с помощью вилки их размять, добавить подготовленный лук, петрушку и укроп, перец и соль, все хорошо перемешать.

4. Сформовать из приготовленного картофельно-морковного пюре шарики (диаметр каждого – 4,5 см), в середине каждого сделать углубление и поместить в него начинку (по 1 ч. л.), края сомкнуть.

5. Каждый получившийся шарик запанировать в муке, в разогретом масле обжарить картофельные биточки с зеленью и шпротами до подрумянивавшейся корочки.