Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Картофельные гнезда с шампиньонами

Name: Картофельные гнезда с шампиньонами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шампиньоны — 100 г; молоко — 50 мл; картофель — 10-11 шт.; морковь — 1 шт.; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 2-3 головки; сметана — 2-3 ст.л.; чеснок — 2-3 зубчика; специи; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Отварить картофель, порезать лук на мелкие кубики, морковь измельчить на средней терке, чеснок раздавить прессом. Грибы обжарить, добавить лук с морковью, чеснок, приправить специями, перемешать, обжарить 10 минут под крышкой, добавить сметану, тушить еще 15 минут.
Размять картофель с добавлением молока и желтка, подсолить, перемешать пюре. Смазать маслом противень, выстлать пергаментом, выложить горками пюре, сделать в каждой углубление, положить в них грибную начинку. Поставить картофельные гнезда с шампиньонами на 20 минут в духовку, готовые гнездышки украсить зеленью.