Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром

Name: Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 1 кг; молоко — 100 мл; яйца — 2 шт.; масло сливочное — 1 ст.л.; шампиньоны — 200 г; лук репчатый — 1 головка; сыр твердый — 1-2 ст.л.; итальянские травы — 1 щепотка; перец черный молотый — 1 щепотка; соль

Очень вкусная и простая в приготовлении эффектная горячая закуска для праздничного стола.

Описание

Очень вкусная и простая в приготовлении эффектная горячая закуска для праздничного стола.

Как приготовить

Сварить крупно порезанный картофель, сцедить отвар, влить молоко, хорошо потолочь, добавить масло, перемешать, вбить яйца, еще раз перемешать.
Нашинковать крупную луковицу на тонкие полукольца, грибы – соломкой. Поджарить в масле до золотистости, приправить солью, перчиком, итальянскими травами.
Включить для нагрева (180 градусов) духовку, подготовить противень, переложить пюре в кондитерский мешок, сформовать на противне гнездышки.
Выдавить сначала круглое дно, а затем – бортики, заполнить начинкой, присыпать сырной стружкой, отправить в духовку. Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром будут готовы через четверть часа.