Картофельные корзиночки с шампиньонами и сыром

Описание

Порционные запеканки из простых и доступных продуктов.

Как приготовить

1. Отварить клубни картофеля, кожуру не снимать.

2. Приготовить пюре, вбить сырое куриное яйцо, рубленую зелень и растопленное сливочное масло.

3. Нашинковать репчатый лук, нарезать свежие шампиньоны.

4. То и другое обжарить на сливочном масле, лишняя жидкость должна испариться.

5. В небольшие формы для кексов выложить часть картофельного пюре, равномерно распределить.

6. Выложить грибную начинку, сверху – еще один слой картофельного пюре.

7. Посыпать запеканки тертым сыром.

8. Время приготовления – от 10 до 15 минут, температура – 200 градусов.