Выпечка · Домашняя кухня · 90 мин · 10 порц.

Картофельные лепешки на кефире на сковороде

Name: Картофельные лепешки на кефире на сковороде
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 700-750 г; кефир — 500 мл; сода — 1 ч.л.; соль — ½ ч.л.; картофель — 700-800 г; масло сливочное — 150 г; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 2 ст.л.; соль — по вкусу

Предлагаю Вам простой и очень бюджетный рецепт лепешек с картошкой на кефире, жареных на сковороде. Приготовьте, это ну очень вкусно.

Описание

Как приготовить

Для начинки отварите картофель в подсоленной воде.
Лук нарежьте кубиками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Когда картофель отварится, слейте с нее воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель, добавьте немного воды с картошки, чтобы пюре могло легко размазываться по тесту.
Для теста размешайте кефир с солью и содой. Затем постепенно добавляйте муку. Тесто вымесите на ровной поверхности, оно не должно приставать к рукам, но при этом должно быть мягким. Положите тесто в пакет и оставьте его на столе на 30 минут.
Тесто разделите на 8 ровных частей. Раскатайте круг, в центр положите картофель. Края защепите и скалкой немного раскатайте лепешку.
Лепешку поджарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Горячую лепешку смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!