Вторые блюда · Французская кухня · 60 мин · 4 порц.

Картофельный гратен Дофинуа

Name: Картофельный гратен Дофинуа
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: картофель — 500 г; сливки — 250 г; масло сливочное — 30 г; чеснок — 1 зубчик; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; мускатный орех молотый — по вкусу

Картофель Дофинуа - аппетитная французская запеканка. Можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Описание

Как приготовить

Картофель очистите и порежьте тонкими круглыми ломтиками. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Чеснок очистите, разрежьте пополам и натрите дно и борта формы.
Выложите в форму ломтики картофеля словно черепицу в несколько слоев. Приправьте солью, свежемолотым черным перцем и тертым мускатным орехом.
Полейте сливками и выпекайте в духовке при температуре 180°С в течение 45 минут до аппетитной корочки.