Закуски · Домашняя кухня · 45 мин · 7 порц.

Картофельный рулет с овощами в духовке

Name: Картофельный рулет с овощами в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 900 г; яйца куриные — 2 шт.; морковь — 1 шт.; баклажаны — 1 шт.; перец сладкий болгарский — 1 шт.; кунжут — 1 ч.л.; вода — 2 л; масло растительное — 3 ст.л.

Картофельный фарш из которого можно сделать пирог!

Описание

Картофельный фарш из которого можно сделать пирог!

Как приготовить

Картофель очистить от кожуры, заливаем водой и варим до готовности. Затем полностью сливаем воду и измельчаем картофель.
Баклажан, болгарский перец очищенный от семян, морковь - нарезать кубиками. Обжариваем на растительном масле 20 минут на среднем огне, перемешивая.
В картофель вбить яйцо (1 шт.) и перемешать.
Пищевую пленку смазать водой, разложить картофель по всей поверхности. Сверху овощную начинку (с одной стороны отступить от края 4 сантиметра). Свернуть рулет от края с начинкой к краю с отступом.
Противень застелить бумагой, смазать сливочным маслом. Переложить наш рулет. Яйцо взбить в пиале и сверху смазать им рулет. Посыпать кунжутными семечками. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.