Салаты · Интернациональная кухня · 1 порц.

Картофельный салат с беконом, без майонеза

Name: Картофельный салат с беконом, без майонеза
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: картофель — 1 кг; огурцы маринованные — 800 г; колбаса копченая — 300 г; бекон — 300 г; лук красный — 2 головки; лук зеленый — 1 пучок; перец черный молотый; масло оливковое; лимонный сок; горчица

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Помыть картофель с помощью щетки, не снимая кожуры. Сварить в слегка подсоленной воде, в мундире. Нарезать кубиками со стороной 1,5 см бекон, колбасу порезать кружочками, а лук порезать на четвертинки колец.
На сухой сковороде вытопить жир у бекона. Затем положить колбасу, жарить 5 минут. Добавить на сковородку лук и жарить пока лук не станет хрустящим (примерно 3–4 минуты). Снять со сковороды луково-копченую смесь.
Картофель разрезать на крупные дольки пока он еще горячий и перемешать с содержимым сковородки. Оставить на 10 минут пропитываться ароматами. В это время приготовить заправку. Лимонный сок и масло перемешать, добавить горчицу, соль и перец.
Заправить картофель с копченостями. Огурец порезать на тонкие пластинки и добавить в салат. Отставить салат на 20 минут и подавать на стол, посыпав нарезанной зеленью. Картофельный салат с беконом, без майонеза готов.