Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

Name: Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лук репчатый — 800 г; картофель — 800 г; сливки — 200 мл; масло сливочное — 10 г; чеснок — 10 зубчиков; масло растительное — 2 ст.л.; петрушка — 1/4 пучка; соль — 2 щепотки; перец черный молотый — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель.
Почистить и порезать на несколько частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофелем, варить минуты две все вместе.
По частям измельчить в блендере картофельную смесь, доливая постепенно отвар. Вылить все в кастрюльку, положить сливки, посыпать перцем, солью, закипятить. Чуть-чуть остудить. Посыпать зеленью, подавать картофельный суп-пюре с гренками.