Закуски · Японская кухня · 1 порц.

Картофель в кляре с креветками по-японски

Name: Картофель в кляре с креветками по-японски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: растительного масла — 400 мл; королевских креветок — 300 г; картофеля — 200 г; яйца — 3; кукурузной муки — 2 ст.л.; пшеничной муки — 1 стакан; воды — 1 стакан

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Небольшое количество холодной воды взбить с яйцом и добавить просеянную муку, в результате должно получиться жидкое тесто.
Отделить яичные белки от желтков, белки взбить, растительное масло нагреть в кастрюле, клубни картофеля очистить и нарезать кружочками.
Отделить от креветок усики и лапки, промыть, обсушить, обвалять в кукурузной муке, обмакнуть во взбитый белок, обмакнуть креветки в кляр, каждую креветку зажать между кружочками картофеля и осторожно обжарить картофель в кляре с креветками по-японски в кипящем масле до хрустящей корочки.