Вторые блюда · Русская кухня · 70 мин · 6 порц.

Картофель по-деревенски или айдахо со сметанно-чесночным соусом

Name: Картофель по-деревенски или айдахо со сметанно-чесночным соусом
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: картофель молодой — 12 шт.; масло оливковое — 4 ст.л.; чеснок — 5 зубчиков; соль — 1.5 ч.л.; карри — ½ ч.л.; паприка молотая — 1 ст.л.; перец черный молотый — 1 щепотка

Это самая вкусная картошка. Великолепно сочетается со сметанно-чесночным соусом.

Описание

Это самая вкусная картошка. Великолепно сочетается со сметанно-чесночным соусом.

Как приготовить

Промоем молодой картофель и порежем на несколько частей. Кожуру оставляем.
Приготовим маринад: смешаем масло, чеснок, соль, перец молотый, карри и паприку.
Выложим нарезанный картофель в большую емкость и перемешаем с маринадом. Оставим картофель промариноваться на 10-15 минут.
Выкладываем картофель в жаропрочную форму или на противень в один слой, чтобы картофельные дольки хорошо пропеклись. Ставим форму в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем прибавляем жар до 200-220 и запекаем еще 20-25 минут. Подавать со смешанно-чесночным соусом (сметана и майонез в равных пропорциях, немного укропа мелко нарубленного и несколько зубчиков чеснока).