Вторые блюда · Греческая кухня · 1 порц.

Картофель с травами по-гречески в духовке

Name: Картофель с травами по-гречески в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: картофель — 2 шт.; лук-шалот — 1/2 шт.; масло оливковое — 1/2 стакана; лимонный сок — 3 ст.л.; петрушка — 2 ст.л.; орегано сушеный — 1/2 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; перец черный молотый; соль

Хорошее блюдо для тех, кто соблюдает посты или предпочитает вегетарианство: блюдо не содержит мясо и сливочное масло.

Описание

Как приготовить

Перемешать с помощью кухонного комбайна оливковое масло, лимонный сок, лук-шалот, сушеный орегано, свежую петрушку и чеснок. Соль и перец молотый–по вкусу, масса должна получиться однородной.
Крупные клубни картофеля очистить и нарезать длинными полосками. В большой емкости смешать нарезку с четвертью приготовленного соуса.
Картофель выложить в блюдо для запекания, одним слоем. Печь до появления золотистой корочки в течение 45–60 минут. В середине приготовления массу перевернуть.
При подаче картофель по-гречески выложить на блюдо, еще немного сбрызнуть масляным соусом. Украсить веточками зеленой петрушки.