Вторые блюда · Французская кухня · 1 порц.

Картофель «Тартифлетт» с беконом

Name: Картофель «Тартифлетт» с беконом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: сыр мягкий — 250 г; вино белое сухое — 125 мл; сливки — 100 мл; бекон — 100 г; масло оливковое — 50 мл; картофель — 6 шт.; лук репчатый — 1 головка; тимьян

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тонко нарезанный соломкой бекон и мелко нарубленную луковицу обжарить на оливковом масле в течение 5 – 10 минут на тихом огне. Влить белое сухое вино, прогреть две-три минуты. Затем всыпать картофель, нарезанный кубиками, тушить в течение 10 – 15 минут. Специи, соль – по вкусу. Влить сливки, прогреть еще минуту и снять с огня.
Половину обжаренной массы выложить в блюдо для запекания, затем слой тертого рассольного сыра Реблошон, снова картофельно-сырная смесь. Печь до образования золотистой корочки в течение 30 – 45 минут. Картофель «Тартифлетт» с беконом подать горячим.