Каталонские конфеты с фундуком и белым шоколадом

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Засыпать в блендер слегка обжаренные и очищенные от шелухи орехи, перемолоть.

2. В сотейнике с толстым дном закарамелизовать до коричневого цвета сахар, всыпать орехи, размешать.

3. Приготовить пралине: вылить массу на противень, выстланный листом пергамента, дать остыть, смолоть блендером до состояния крошки.

4. Масло с кусочками белого шоколада растопить в густую гомогенную массу на водяной бане, дать слегка остыть.

5. Сформовать 10-12 шариков, в середину каждого положить по орешку.

6. Уложить каталонские конфеты с фундуком и белым шоколадом на блюдо, поставить его минут на 10 в морозильную камеру.

7. За это время растопить оставшийся молочный шоколад любым удобным способом.

8. Слегка подмороженные конфетки обмакнуть в шоколад, и убрать еще на четверть часа в холодильник.

9. Достать, нанести сеточку из белого шоколада, чуть охладить и подать к чаю.