Каша из чечевицы с шампиньонами и чесноком

Описание

Сытное блюдо с дарами леса.

Как приготовить

1. Чечевицу промыть проточной холодной водой, выложить в кастрюлю.

2. Влить воду, поставить на огонь.

3. Довести до кипения, огонь уменьшить.

4. Варить кашу полчаса, пену снимать.

5. Нарезать свежие вымытые шампиньоны, покрошить репчатый лук, натереть морковь и порубить чеснок.

6. На сковороде в масле спассеровать лук до полуготовности, добавить чеснок и морковь, все вместе жарить три или четыре минуты.

7. Добавить грибы и перемешать.

8. Жарить до выпаривания жидкости.

9. Бобы откинуть на дуршлаг, процедить.

10. Выложить на сковороду, добавить специи и зелень.

11. Кашу перемешать, Подержать под крышкой без огня пять минут.