Квашеная капуста с морковью и репчатым луком

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Нашинковать капусту.

2. Смешать с солью, размять до выделения сока.

3. Положить натертую или нарезанную тонкой соломкой морковку и нашинкованный кубиками лук.

4. Приправить квашеную капусту с луком сахаром, черным перцем и лавровым листом, размешать.

5. Переложить в тару, прикрыть плоской тарелкой, установить на нее груз (3-х литровую банку с водой).

6. Через пару-тройку дней выпустить из квашеной капусты с морковью и репчатым луком скопившиеся газы, проткнув до дна деревянной палочкой.

7. Попробовать, если готова, то разложить по банкам и поставить в холодное место.