Квашеная капуста с помидорами, перцем и кабачком

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Вилок капусты разрезать на 4 части, окунуть в кипяток.

2. Также сделать с перцем и кабачками.

3. Порезать помидоры и морковь кружочками.

4. Нашинковать зелень.

5. Почистить чеснок.

6. В большую кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали) уложить послойно капусту с кабачками, перцем и помидорами.

7. Между слоями поместить зубчики чеснока и зелень с морковкой.

8. Приготовить рассол для заливки квашеной капусты с помидорами, перцем и кабачком.

9. Для этого растворить пару столовых ложек крупной соли в литре воды.

10. Залить овощи, прикрыть льняной тканью, поместить под гнет на 3 дня.