Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Кекс на йогурте с черносливом и изюмом

Name: Кекс на йогурте с черносливом и изюмом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: чернослив — 100 г; изюм — 100 г; масло сливочное — 40 г; яйца — 3 шт.; мука — 1,5 стакана; йогурт питьевой — 1 стакан; сахар — 2-3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; сахар ванильный — 1 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Промыть сухофрукты, залить очень горячей водой минут на 5, вынуть шумовкой, переложить для обсушивания на полотенце, сложить в миску, присыпать щепоткой муки. Включить для прогрева до 180 градусов духовку, подготовить форму, смазать ее маслом.
Отделить желтки, взбить до изменения цвета с сахаром, солью, ванилью. Не прекращая взбивать влить масло, йогурт, перемешать, добавить смесь просеянной муки с разрыхлителем, перемешать до однородности, добавить сухофрукты.
Белки довести в миксере до состояния крепкой пены, смешать с тестом до получения однородного состояния, перелить тесто в подготовленную форму.
Убрать форму в прогретую духовку, выпекать до красивого золотисто соломенного цвета, периодически проверять готовность зубочисткой. Готовому кексу на йогурте с черносливом и изюмом дать чуть остыть, вынуть из формы, остудить полностью, порезать на куски, подать к чаю.