Соусы · Китайская кухня · 1 порц.

Китайский кисло-сладкий соус с имбирем

Name: Китайский кисло-сладкий соус с имбирем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: сок — ½ стакана; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; имбирь свежий — 5 см; масло растительное рафинированное — 3 ст.л.; кетчуп — 2 ст.л.; сахар коричневый — 2 ст.л.; соус соевый — 2 ст.л.; уксус — 1 ст.л.; крахмал — 1 ст.л.

Китайской кухне свойственно сочетание в соусах кислого и сладкого вкусов. Подавать их можно не только с курицей или другим мясом, но и с рыбой. Для приготовления потребуется любой кисловатый сок: от экзотического ананасового до самого распространенного – яблочного.

Описание

Как приготовить

Нашинковать лук.
Чеснок раздавить плоскостью широкого ножа и порубить.
Имбирь мелко натереть.
Хорошо прогреть их в масле.
Добавить сахар.
Влить уксус с соком, кетчуп и соус.
Довести китайский кисло-сладкий соус с имбирем до кипения.
Добавить крахмал, разведенный в паре столовых ложек воды.
Варить до желаемой густоты.