Киш Лорен с курицей, шампиньонами и зеленью

Описание

Открытый пирог, нежный, сытный, полезный. Подается к столу в теплом виде.

Как приготовить

1. Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло и соль.

2. Растереть массу вилкой, а затем руками.

3. Вбить яйцо, вымесить тесто.

4. Раскатать лепешку толщиной от трех до четырех миллиметров.

5. Смазать форму маслом, выложить тесто и поставить в холодильник на час.

6. Для приготовления начинки мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде.

7. Следом нарезать шампиньоны, добавить в лук, обжарить, соль – по вкусу.

8. Отварить в подсоленной воде куриную грудку, нарезать кусочками.

9. Натереть твердый сыр, нарезать зелень укропа.

10. Отдельно перемешать яйца со сливками, поперчить.

11. Всыпать укроп и сыр.

12. Выложить в форму для запекания отваренную куриную грудку, затем грибы с луком, залить сливочной массой.

13. Поставить киш в духовой шкаф, температура приготовления – 190 градусов, время – от 45 до 50 минут.

14. Готовый пирог остудить, подать к столу.