Киш с грибами и сыром по-французски

Описание

Симпатичный и ароматный грибной киш. Блюдо можно предложить на повседневный или на праздничный стол.

Как приготовить

1. Нарезать кусочками замороженное сливочное масло, всыпать муку, соль.

2. Отдельно сырой желток перемешать с ледяной водой, влить в крошку, быстро замесить тесто.

3. Поставить продукт в холодильник на час.

4. Готовое тесто раскатать, выложить в форму, сформовать невысокие бортики.

5. Наколоть корж вилкой в нескольких местах.

6. Время запекания – 15 минут.

7. Нарезать вдоль тонкими ломтиками шампиньоны.

8. Грибы не должны потерять форму.

9. Жарить на сливочном масле до готовности.

10. В емкость выложить взбитые вилкой яйца, сметану, тертый сыр, перец, соль, молотый мускатный орех и пряную зелень.

11. Массу хорошо перемешать.

12. Половину шампиньонов выложить в готовый и остывший корж.

13. Влить сметанный соус.

14. Украсить оставшимися грибами.

15. Время выпекания пирога – 50 минут.