Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Классическая сборная солянка с каперсами

Name: Классическая сборная солянка с каперсами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бульон мясной — 4 л; мясо вареное — 500 г; ветчина — 100 г; колбаса — 100 г; огурцы соленые — 8-10 шт.; лавровый лист — 4-5 шт.; сосиски — 3 шт.; лук репчатый — 2 головки; томатная паста — 4 ст.л.; перец черный горошком; каперсы; оливки; лимон; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Дать бульону закипеть, прикрутить огонь. За это время порезать соленые огурцы на кубики, нашинковать тоненько лук, потушить их с маслом при среднем нагреве минут 5, до тех пор, пока не станут мягкими.
Добавить в сковороду томатную пасту, прогреть около минуты и вылить в бульон, приправить лавровым листом и горошками перца. Все мясные продукты, которые есть мелко порезать и отправить в суп, варить 6-7 минут. Подготовить и порезать зелень, оливки, каперсы, по ломтику лимона на каждую порцию.
Все это добавить перед снятием кастрюли с плиты, зелень можно добавить непосредственно в тарелки. Дать классической сборной солянке с каперсами постоять под крышкой, разлить по тарелкам, положить в каждую лимончик.