Вторые блюда · Испанская кухня · 1 порц.

Классическая «Тортилья» по-испански

Name: Классическая «Тортилья» по-испански
Yield: 1 порц.
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: картофель — 1 кг; лук репчатый — 400 г; яйца — 4 шт.; масло оливковое — 3-4 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Почистить картофель и лук. Лук порезать на тоненькие колечки, картофель – на пластинки. Взять сковороду с антипригарным покрытием, чтобы легко можно было перевернуть в дальнейшем тортилью.
Налить оливковое масло и поджарить картофель и лук на среднем огне. В конце посолить. Взбить яйца, разрыхлитель и соль. С помощью шумовки переложить картофель с луком в полученную смесь, перемешать. Слить лишнее масло со сковороды.
Выложить яично-картофельную смесь на разогретую сковороду и готовить 15 минут – низ должен хорошенько схватиться. Используя тарелку или крышку, перевернуть «Тортилью» по-испански и жарить до готовности.