Классическая уха из филе горбуши

Описание

Блюдо для яркого, солнечного дня и приятных воспоминаний о проведенном времени у реки.

Как приготовить

1. Филе горбуши нарезать кусками, переложить в большую кастрюлю с водой.

2. Морковь и репчатый лук, картофель очистить, добавить овощи в суп в цельном виде.

3. Довести до кипения, варить десять минут.

4. Продукты вынуть, бульон процедить через сито или марлю.

5. Влить в уху водку, всыпать промытую пшенку.

6. Вынуть из рыбного филе кости, мякоть положить обратно в суп.

7. Добавить лавровый лист и морковь, нарезанную кружками.

8. Довести блюдо до кипения еще раз, варить десять минут.

9. Всыпать рубленый свежий укроп, кипятить три минуты.

10. Уху разлить в тарелки горячей.