Классические голубцы с мясом по-домашнему

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Довести воду с уксусом до кипения, припустить в нем кочан капусты, вынуть его сразу поместить в очень холодную воду для сохранения цвета.

2. Кочан «раздеть», снять мягкие листья, как только листья перестанут легко сниматься, опустить его обратно в кипяток и продолжить снимать листья.

3. Мясо и лук прокрутить на мясорубке сквозь мелкую решетку, морковку очень мелко порубить в блендере и обжарить почти до готовности с маслом.

4. Объединить с фаршем овощи и сырой рис, всыпать измельченную зелень, приправить перцем и солью, перемешать.

5. Завернуть с небольшим усилием фарш в листы капусты, уложить голубцы с мясом в кастрюлю.

6. Перемешать все ингредиенты для подливки и залить голубцы, тушить примерно час до полной готовности блюда.