Выпечка · Американская кухня · 30 мин · 10 порц.

Классические панкейки на молоке

Name: Классические панкейки на молоке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: молоко — 200 мл; яйца куриные — 1 шт.; сахар — 3 ст.л.; мука пшеничная — 7-8 ст.л.; масло оливковое — 2 ст.л.; корица — 1 ч.л.; ванилин — &frac13; ч.л.; сода гашеная — ½ ч.л.; соль — ½ ч.л.

Американские оладушки - панкейки популярное блюдо во всем мире. Русские оладьи готовятся на кефире, а панкейки на молоке и на сухой сковороде. Подаются обязательно со сладкими начинками - шоколадом, ягодами, клиновым сиропом и т. п.

Описание

Как приготовить

В чаше смешаем яйцо, сахар, ванилин, соль, корицу, соду погашенную кипятком, все хорошо разотрем венчиком и добавим молоко. Еще раз все перемешаем. Постепенно начнем добавлять муку.
Теперь можно добавить оливковое масло (можно заменить на подсолнечное). Еще раз все перемешаем.
Получается тесто как на оладушки.
Выкладываем тесто на хорошо разогретую сухую сковороду ложкой и слегка придаем будущим панкейкам круглую форму. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Я сварила из какао, сахара и сливочного масла глазурь и полила сверху.