Классический грибной крем-суп со сливками

Описание

Оригинальный классический вариант приготовления легкого грибного крем-супа. Подавать можно с гренками из батона.

Как приготовить

1. Овощи вымыть, очистить, нарезать.

2. Лук протушить с маслом, добавить морковь, перемешать, обжарить пару-тройку минут.

3. Добавить кубики картофеля, тушить еще около 5 минут.

4. Долить в кастрюлю воды, варить до размягчения овощей, добавив лавровый лист.

5. За это время очистить и порезать грибы, тушить шампиньоны минут 6-7, жидкость должна испариться вся, посолить, поперчить.

6. Из кастрюли с овощами убрать лавровый лист, блендером превратить содержимое в пюре.

7. Добавить грибную обжарку.

8. Влить сливки, хорошо перемешать, дать закипеть.