Классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром

Описание

Для приготовления блюда по классическому рецепту используют телятину, у нее нежный вкус, да и готовится она достаточно быстро. Предпочтение лучше отдать охлажденному мясу, а не замороженному. Мясо, для более быстрого приготовления, можно полить соком лимона и, если есть время, выдержать так пару часов.

Как приготовить

1. Нарезать мясо на пластины, отбить их.

2. Поперчить из мельнички.

3. Уложить сыр, обернутый ветчиной.

4. Заготовку свернуть и обвалять в муке.

5. Разболтать яйцо с молоком, обмакнуть мясо.

6. Далее обвалять его в слегка подсоленных сухарях.

7. Обжарить классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром в прогретом топленом масле до желаемой корочки.