Классический курник из готового слоеного теста

Описание

Блюдо русской кухни, начинка разделяется блинами. Несмотря на название, выпечку можно готовить с говядиной и свининой, бараниной и индейкой.

Как приготовить

1. Завести тесто, испечь четыре блина.

2. Можно купить готовые изделия в магазине и разморозить.

3. Первая начинка: рубленый укроп, сливочное масло, отваренные и порубленные куриные яйца.

4. Ингредиенты перемешать, посолить.

5. Шампиньоны покрошить, обжарить на разогретой сковороде с луком, время – 20 минут.

6. Отварить куриное мясо, отделить от костей, нарезать.

7. Разделить на две части слоеное тесто.

8. Первую часть раскатать в форме круга, переложить на смазанный маслом противень.

9. Выложить начинку из яиц, добавить заранее отваренный рис.

10. Положить два блина, можно смазать жирной сметаной.

11. Второй слой – грибная смесь, высыпать треть риса, разровнять, закрыть оставшимися блинами.

12. Последний слой – курица и оставшаяся рисовая крупа.

13. Закрыть пирог второй раскатанной частью теста, хорошо защипать края.

14. Смазать пирог взбитым куриным яйцом, печь в заранее прогретой духовке, время – 35 минут, температура – 180 градусов.