Классический минестроне с пармезаном

Описание

Минестроне – классическое блюдо итальянской кухни с большим количеством овощей. Готовить его просто, необходимы лишь доступные ингредиенты.

Как приготовить

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Овощи порезать на кубики.

3. Разогреть хорошо в сковороде масло, обжарить чеснок с луком до мягкости.

4. Положить морковку, готовить пару минут.

5. Добавить сладкий перец и сельдерей. Тушить 2-3 минуты.

6. Добавить кабачок, перемешать, тушить на малом огне около трети часа.

7. Приправить минестроне специями.

8. Перемешать, довести в кастрюле до кипения воду, положить картофель.

9. Добавить содержимое сковороды, дать закипеть.

10. Добавить горошек и дольки помидоров.

11. Положить в суп макароны, варить до готовности.

12. Подавать можно сразу, присыпать в тарелках стружкой пармезана.