Классический рассольник со свининой и перловкой

Описание

Классический рецепт русской кухни.

Как приготовить

1. Мясо, картофель, лук нарезать кусочками небольшого размера.

2. Натереть соленые огурцы и морковь.

3. Воду довести до кипения, положить мясо, варить полчаса на тихом огне.

4. Морковь, лук и огурцы обжарить, в конце приготовления положить сметану.

5. В кастрюлю с бульоном выложить отваренную перловку и сырой картофель.

6. Варить 15 минут.

7. В конце приготовления добавить обжарку, пряности, лавровый лист.