Классический соус «Бешамель» на молоке

Описание

«Бешамель» переводится с французского языка как «белый соус». Классику европейской кухни несложно приготовить в домашних условиях.

Как приготовить

1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить подсолнечное.

2. Продукты перемешать.

3. Всыпать муку порциями, в массе не должно быть комочков.

4. Влить молоко, смесь продолжать помешивать, довести до кипения.

5. Всыпать соль по вкусу, продолжать заваривать массу на тихом огне, время приготовления – десять минут.

6. Если соус получился слишком густым – добавить молока, если жидкий – поварить еще немного.

7. Подать соус к столу.