Классический чахохбили из курицы с красным сухим вином

Описание

Любое блюдо со временем приобретает множество интерпретаций, но и традиционный вариант не теряет популярности.

Как приготовить

1. Курицу вымыть, разделить на части, кожицу не снимать.

2. Подрумянить на сухой сковороде, огонь – умеренный.

3. Переложить в сотейник.

4. На сковороде спассеровать репчатый лук и тертую морковь.

5. Подрумяненные овощи переложить к курице, все вместе тушить пятнадцать минут.

6. Влить сухое красное вино, положить томатную пасту, специи и соль по вкусу.

7. Массу тушить на тихом огне.

8. Ошпарить и очистить томаты.

9. Нарезать дольками, добавить в сотейник к остальным продуктам.

10. Потушить блюдо полчаса, украсить рубленой зеленью.