Классическое заливное из минтая

Описание

Блюдо из ароматного бульона и ярких овощей украсит любой стол.

Как приготовить

1. Рыбу очистить, филе отделить от других частей.

2. Поставить охлаждаться, а из обрезков, специй, лука и моркови сварить бульон.

3. Время приготовления – один час.

4. Бульон процедить, добавить филе, варить еще 15 минут.

5. Отлить немного отвара, добавить желатин, размешать, влить обратно в кастрюлю.

6. Продолжать варить бульон в течение 15 минут.

7. Филе вынуть, нарезать порциями, выложить в тарелку.

8. Украсить морковью, залить отваром, поставить для застывания в холод.