Десерты · Английская кухня · 1 порц.

Клубнично-манный пудинг

Name: Клубнично-манный пудинг
Yield: 1 порц.
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: клубника — 1 стакан; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; молоко — 300 мл; манная крупа — 40 г; миндальные лепестки — 20 г; сахар — 2-3 ст.л.; масло сливочное — 1 ч.л.; кардамон молотый — 1/4 ч.л.

Такое блюдо можно приготовить на завтрак, энергия свежих ягод и орехов зарядит на трудовые свершения, а манка не позволит появиться лишнему весу – продукт этот малокалориен.

Описание

Как приготовить

В небольшой емкости смешать свежую нарезанную клубнику и сахарный песок. Если ягоды мелкие, то их можно не резать. Варить на тихом огне в течение 5-8 минут, клубника должна стать мягкой. Отдельно развести кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды.
Добавить в соус и проварить несколько минут, масса должна загустеть. Соус немного охладить и разлить в креманки. Манную крупу обжарить со сливочным маслом до образования золотистого цвета и орехового аромата.
Крупу нужно помешивать, чтобы она прогрелась равномерно. На процесс обжаривания уйдет 6-7 минут. Довести до кипения молоко, всыпать манную крупу и варить, помешивая, в смеси не должно быть комочков.
Всыпать сахарный песок, масса должна получиться густой. Остудить и добавить немного молотого кардамона. Выложить манный слой, на клубничный. Обжарить на сухой сковороде миндальные лепестки. Посыпать ими клубнично-манный пудинг сверху.