Клюквенный соус с коньяком к курице

Описание

Курица или индейка, утка хорошо сочетается с пряными и сладкими специями.

Как приготовить

1. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности.

2. Добавить кубики зеленого кислого яблока без кожуры, рубленый чеснок, тертый имбирь.

3. Тушить все вместе под крышкой на тихом огне пять минут.

4. Добавить коньяк.

5. Уварить соус на половину объема, добавить мороженую или свежую клюкву.

6. Заправку развести водой.

7. Поварить пять минут, сахарный песок и соль – по вкусу.

8. Охладить смесь при комнатной температуре, поставить в холодильник.