Клюквенный соус с красным вином к индейке

Описание

Ароматная заправка со специями.

Как приготовить

1. В сотейник с высокими бортиками сложить цедру апельсина, клюкву, сахарный песок.

2. Добавить молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, розмарин. Посолить.

3. Добавить воду и апельсиновый сок.

4. Смесь довести до кипения на сильном огне, тушить на среднем огне десять или пятнадцать минут.

5. Почти готовый соус взбить погружным блендером, протереть через сито.