Клюквенный соус с медом к рыбе

Описание

Заправку подать к запеченной или жареной семге, курице.

Как приготовить

1. Прогреть на сковороде сливочное масло, обжарить рубленый репчатый лук.

2. Вымыть апельсин, снять цедру теркой, отжать сок.

3. В сотейнике перемешать клюкву, сок и цедру апельсина, лук со сливочным маслом со сковороды, немного меда.

4. Тушить соус на тихом огне пятнадцать минут.

5. Снять с плиты, поперчить, соль – по вкусу.

6. Массу протереть через сито. Заправка должна быть однородной.