Колдуны с фаршем и зеленью

Описание

Блюдо белорусской кухни, вкусное и несложное. Отличие колдунов и драников: для колдунов готовится более плотная основа.

Как приготовить

1. Натереть лук и картофель на терке. Можно использовать кухонный комбайн.

2. Отжать картофельную массу в марле.

3. Перемешать с рубленой зеленью.

4. Вбить сырое яйцо, всыпать муку. Замесить тесто.

5. Влить сметану.

6. Еще одну луковицу нашинковать, соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить и поперчить.

7. Массу перемешать.

8. Жарить оладьи на растительном масле, выложить на тесто фарш, третий слой – тоже тесто.

9. Операции можно проделывать руками.

10. Сначала обжарить с одной стороны, затем изделия перевернуть.

11. Блюдо допечь до готовности под крышкой.