Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Кольца кальмаров с острым соусом по-домашнему

Name: Кольца кальмаров с острым соусом по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кальмары — 500 г; вода газированная — 120 мл; мука — 1 стакан; мед — 6 ст.л.; соус чили — 4 ст.л.; перец кайенский — ½ ч.л.; масло кунжутное — ½ ч.л.

Нетрудно пожарить кальмары, сложней придумать для них какую-нибудь изюминку. К поджаренным в кляре кольцам замечательно подойдет остро-сладкий соус.

Описание

Как приготовить

Порезать кальмары. Соединить в отдельной посуде муку, перец и соль. Отдельно в содовой замочить минут на десять кольца кальмаров.
Соединить чесночный соус чили, мед, масло кунжутное. В кастрюльку налить масло приблизительно на пять сантиметров, нагреть масло. Каждое колечко кальмара обмакнуть в муку с перцем.
Жарить минуты две, достать на бумажное полотенце, чтобы масло стекло и кольца кальмаров остались хрустящие.