Конвертики из молодой капусты с сыром в панировочных сухарях
Когда весной наступает сезон молодой капусты всегда готовлю эту вкусноту. Жареные на сковороде капустные конвертики с сыром в панировке - это наше самое любимое лакомство на завтрак. Листья молодой капусты такие нежные и сочные, что готовить из капусты настоящее удовольствие, без особого труда и хлопот. Я заворачиваю в капустные листочки много сыра. Люблю, чтобы его было побольше и он аппетитно вытекал из конвертиков. Конвертики из капусты я обильно обваливаю в яйце и сухарях. Мне нравится, когда хрустящей панировки очень много. Капустные конвертики я подаю в основном на завтрак. Приготовление занимает всего 10-15 мин. И могу есть их почти каждый день. Они никогда не надоедают. Люблю макать их в сметану или кетчуп. Но и на обед, и на ужин они отдично подходят в качестве гарнира к курице и мясу. А иногда я их быстренько готовлю просто так для перекуса.
Описание
Когда весной наступает сезон молодой капусты всегда готовлю эту вкусноту. Жареные на сковороде капустные конвертики с сыром в панировке - это наше самое любимое лакомство на завтрак. Листья молодой капусты такие нежные и сочные, что готовить из капусты настоящее удовольствие, без особого труда и хлопот. Я заворачиваю в капустные листочки много сыра. Люблю, чтобы его было побольше и он аппетитно вытекал из конвертиков. Конвертики из капусты я обильно обваливаю в яйце и сухарях. Мне нравится, когда хрустящей панировки очень много. Капустные конвертики я подаю в основном на завтрак. Приготовление занимает всего 10-15 мин. И могу есть их почти каждый день. Они никогда не надоедают. Люблю макать их в сметану или кетчуп. Но и на обед, и на ужин они отдично подходят в качестве гарнира к курице и мясу. А иногда я их быстренько готовлю просто так для перекуса.
Как приготовить
Отделить от молодого капустного кочана 6 листьев.
Срезать толстые прожилки у основания.
Сложить листья в большую кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить под крышкой в течение 1 минуты после закипания.
Сразу выложить горячие листья в дуршлаг и быстро промыть их холодной водой.
Нарезать сыр толстыми кусочка по 0,5-0,7 см. Взбить 2-3 яйца в зависимости от размера.
Высыпать панировочные сухари в глубокую тарелку.
Завернуть в каждый капустный лист по кусочку сыра конвертиком.
Сложить конвертики швом вниз.
Обильно обвалять сначала в яйце.
Затем в панировочных сухарях.
Обжарить конвертики на растительном масле на среднем огне. Конвертики выкладывать на сковородку швом вниз, масла должно быть достаточно много.
Жарить по 2 мин с каждой стороны до румяности.
Сразу подавать капустные конвертики со сметаной, кетчупом или с любым соусом, пока они не остыли.
Приготовить такие конвертики можно на завтрак, на обед, ужин и просто на перекус.