Десерты · Бразильская кухня · 40 мин · 20 порц.

Конфеты Бригадейро по-бразильски на сгущенном молоке с какао

Name: Конфеты Бригадейро по-бразильски на сгущенном молоке с какао
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 порц.
Cuisine: Бразильская кухня
Ingredients: молоко сгущенное — 1 банка; какао-порошок — 3 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л.; орехи рубленые — ½ стаканов; посыпка кондитерская — ½ стаканов

Десерт, являющийся национальной сладостью Бразилии. Впервые рецепт был придуман в 1940 году и назван в честь Эдуарду Гомеша, бригадного генерала и военного летчика.

Описание

Как приготовить

Смешать в сотейнике сгущенку, масло и какао. Готовить около 10 минут на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Верный признак готовности - при помешивании будет видно дно емкости.
Снять с огня, дать массе остыть и убрать в холодильник на 2 часа.
Руки смазать растительным маслом и скатать из охлажденной массы 20 шариков.
Обвалять конфеты в любой кондитерской посыпке, измельченных орехах, кокосовых хлопьях и т.п. Поместить в гофрированные бумажные вкладыши каждую конфетку и подать к столу.