Кордон блю из курицы с грибами и ветчиной

Описание

Любое блюдо выигрывает от добавления даже небольшого количества грибов. В этом рецепте нет сыра, поэтому Кордон блю можно есть и холодным.

Как приготовить

1. Подготовить грибы и лук, порезать их на кусочки, измельчить поочередно блендером (т.к. у них разная степень жесткости).

2. Порубить зелень.

3. Все объединить, поперчить и посолить, хорошо перемешать.

4. Смесь обжарить на масле с добавлением кетчупа, дать остыть.

5. Добавить ложку муки для густоты.

6. Куриное филе осторожно отбить.

7. Уложить кубики ветчины с грибами.

8. Края мяса скрепить зубочистками, чтобы начинка сохранила сочность.

9. Заготовки обвалять в муке, окунуть в яйцо и сухарную крошку.

10. Обжарить на малом огне, накрыв сковороду крышкой.