Котлеты из камбалы с укропом

Описание

Отличный вариант для детей, которые не любят рыбу.

Как приготовить

1. Филе камбалы разморозить, слить лишнюю воду.

2. Очистить репчатый лук, пропустить через мясорубку вместе с рыбой и вчерашним хлебом.

3. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать манную крупу, добавить сливочное масло.

4. Мелко порубить укроп, добавить в фарш, посолить, специи – по желанию.

5. Массу поставить в холод на полчаса.

6. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить на доску.

7. Прогреть сковороду с растительным маслом, котлеты жарить с двух сторон до появления хрустящей корочки.

8. Котлеты выложить в сотейник, подлить немного воды и потушить десять минут до готовности, под крышкой.